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《兒童烹飪》Guudnest全英文兒童烹飪S.T.E.A.M.課程,”用”英文而不只是學英文 @台北天母

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全英文兒童烹飪S.T.E.A.M.課程 推薦

我最近幫露西找的課程都以全英文為主,讓她”用”英文而不只是”學”英文,英文是一個工具而不是一個學科: 讓她用英文來”做”一件事,這樣一來吸收英文就非常自然又合理感謝留美朋友的推薦,這天我們來到台北天母的 Guudnest 上全英文兒童烹飪課,露西超期待這個課程,Guudnest 的課程主旨是寓教於樂,透過每天都會接觸並需要的“食物”作為引導媒介,依年齡分 Chick/Owlet/Fledgling 課程,配合小朋友的能力和該年齡可以吸收的理解力來規劃,每週也都會有一個主題食譜,配合當月季節或節慶設計,融入S.T.E.A.M.體驗,目前 5 歲的露西上的是他們 4-6 歲的 Owlet 課程。露西現在小小年紀就開始上烹飪課,以後應該會煮得比我好吧 哈~ 太好了就靠她了,趕快來看看露西做得如何呢!STEAM學習法:培養出所需的思維和技能,幫助孩子以創新的方式來思考、解決、創造,成長型思維模式讓孩子擁有良好的人格特質,學習體驗透過五感來達成,就像提供幼兒大腦各種所需的養分,讓小孩從做中學!Guudnest 這邊的課以年齡來區分,露西現在是第二階段的 Owlet,竟然有收到 2-4 歲的小孩,我們真是太晚發現這裡了!
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自製: 蘋果肉桂奶酥感恩瑪芬

Stella 老師一開始先用繪本介紹 11 月最重要的節慶 “感恩節” 的由來,原來是因為美國到了 11 月就是收成的季節,大家抱著感恩的心來慶祝,順著繪本老師也帶大家唱了 “10 little Indians” 的歌曲,果然每個小孩都會唱耶~Guudnest 全英文 兒童烹飪 接下來老師就帶領小朋友一步一步製作「蘋果肉桂奶酥感恩瑪芬」,老師先示範如何用 doggy knife 切蘋果丁,之後就讓大家切,而這些蘋果全都露西自己切的! 我只負責拍照,這把 doggy knife 不會太尖銳但卻切起來很輕鬆,好適合給小孩使用!
全英文 兒童烹飪 台北 DIY黑糖、白糖、香草精等等的原料相繼加入,其實老師都已經先把份量分好,小朋友就是加入與攪拌。
這個步驟超好玩,篩麵粉! “Just like snowflake~” 每個小孩都好開心,覺得好像下雪了!
Guudnest 全英文 兒童烹飪 所有步驟都是聽老師講解後露西自己做,她非常細心地跟著做,這是最後一步,裝入杯中加上最上層的配料之後進烤箱烤。
這兩位一直盯著自己的作品看,這個烤箱的高度完全就是幼兒友善!

認識蔬果 STEAM 體驗

在等烤 muffin 的同時老師拿出超多相關的食物跟小孩互動,用玩樂的方式介紹時令的南瓜、蘋果、蔓越莓與它們的生長週期,玩到連我都覺得好有趣,講解南瓜 life cycle 的時候還真的把南瓜切了! 切完南瓜換切蘋果與蔓越莓。很多小朋友都只知道餐桌上這些蔬果的樣貌,而不知道他們的本人原來長這樣。邊玩邊學的概念,而且老師的教具真的好多好活喔!全英文 兒童烹飪 台北 課程那是真的土!!! 老師會不會太用心了一點~ 雖然不能實地到農場播種,但藉此也能讓小孩知道,要把種子埋進土裡才會開始成長。
每個小孩都好好奇,好認真研究所有的 “教具”
全英文 兒童烹飪 台北 課也許大家都在電視上看過蔓越莓的廣告,會看到一個大池子裡有滿滿的蔓越莓,有人穿著青蛙裝在收成。全英文 兒童烹飪 台北 課程原來蔓越莓的收成這麼的好玩,而老師用了可以在課堂上呈現的方式,讓小孩體驗蔓越莓的採收,大家讓蔓越莓浮在水面上之後想當然爾滿桌都會淹水 哈~ 天啊,光這些教材的構思、準備跟善後就好費工夫呀! 超級佩服老師的耐心。
muffin 在烤爐裡長高長大可以吃了~~~
全英文 兒童烹飪 台北 課程出爐後超級香的 muffin 後來一下子就被我們吃光,因為是真心好~好~吃~! 老師也給了我們這道料理的食譜,下次在家裡挑戰試試看吧! 這桌上的聖誕蠟燭、小樹擺飾、花圈都是成人課程的範例喔,我也想來做!
Guudnest 全英文 兒童烹飪 台北 天母非常自豪的小廚師。

Guudnest 的外師都是在台灣任教很久的專業老師,對小朋友學習的節奏都掌握得很好,課程設計得很精緻,讓上課變得很有趣又真的學到新東西,重點是這邊不只老師,連行政人員們也都對小孩超有耐心,一個機構有沒有愛其實身為媽媽蠻容易感覺出來的。Guudnest 還有很多手作課程可以參加下課之後我們到二樓參觀 2-4 歲小朋友上課的教室,樓梯間都有為小孩設計的把手,到二樓要先脫鞋子。這個年紀是親子一同上課,而 4 歲以上大多都是鼓勵小朋友自己上課,但爸媽可旁聽或協助。

繪本也是很重要的媒介,旁邊一樣有超多精美教具來跟小小孩互動。
感恩節的佈置,我猜這面牆應該也會拿來讓小孩認字或玩遊戲。

離開之前玩了門口的大彈珠台。

我發文之後朋友問我 “老師真的全程說英文嗎? 他說的英文會不會很難? 小孩可以理解嗎? “,露西上的是公立幼兒園學校沒教英文,有讓她上一周 2 小時的美語班以及在家我會跟她說英文,而Guudnest的老師在課堂上所用的句子大部分都是指令句,且會搭配他所做的動作,所以理解起來並不會很難。在上課途中我雖然坐在露西旁邊,但我很少用中文翻譯給他聽,頂多是重複老師的英文句子要他照老師說的做,一開始上課的時候露西可能因為對環境以及老師還感到陌生,所以有點不敢開口,但做到中間玩 STEAM 體驗的時候就比較能與大家互動了,其實我覺得完全不用擔心小小孩的語言能力,就是讓他多嘗試、多接觸、多聽就好了,他們就能相對 “自然地學會英文 “。上完課的露西整個欲罷不能,於是如她所願我就幫她報名了 GUUDNEST 的一周整天班的冬令營,有整天也有半天的可選擇,他們設計了 3 個不同主題的冬令營,每天都會有主題S.T.E.A.M.整合活動,並且上下午的食譜都不同,會從原料做起許多經典年菜,例如:長壽豬腳麵線、紅白湯圓、大發糕、金元寶」等,每日也會根據主題於課程中做相關的主題藝術勞作喔! 露西好期待去做更多好吃的東西回來與我們分享,等她上完課我也會繼續更新文章分享喔! 

2020/12月課程
2021 全英文冬令營課程 

 

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